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¿Qué es Santoku?
Si eres un chef o un amante de la cocina, quizá has escuchado el cuchillo de Santoku o tal vez, algunos de ustedes lo ha usado. Sin embargo, sentimos que...
¿Qué es Santoku?
Si eres un chef o un amante de la cocina, quizá has escuchado el cuchillo de Santoku o tal vez, algunos de ustedes lo ha usado. Sin embargo, sentimos que...

Tipos de material para cuchillos
El material de cuchillos está clasificado en 2 grupos principalmente. Son el grupo de acero (Hagane) y el de acero inoxidable (Stainless). 1. Acero(Hagane) El material de acero se puede...
Tipos de material para cuchillos
El material de cuchillos está clasificado en 2 grupos principalmente. Son el grupo de acero (Hagane) y el de acero inoxidable (Stainless). 1. Acero(Hagane) El material de acero se puede...

Las estructuras de la navaja de los cuchillos j...
1. Estructuras de las navajas. Principalmente hay 2 tipos de estructura de la navaja de cuchillo japonés los cuales son los siguientes.a)"Zenko" : la navaja formada por solo un material....
Las estructuras de la navaja de los cuchillos j...
1. Estructuras de las navajas. Principalmente hay 2 tipos de estructura de la navaja de cuchillo japonés los cuales son los siguientes.a)"Zenko" : la navaja formada por solo un material....

Lugares de origen de cuchillos japoneses
1. Sakai, Osaka Originalmente en la ciudad de Sakai, en la prefectura de Osaka vivían los maestros artesanos de equipos para la agricultura. Con el tiempo perfeccionaron el arte del herrero....
Lugares de origen de cuchillos japoneses
1. Sakai, Osaka Originalmente en la ciudad de Sakai, en la prefectura de Osaka vivían los maestros artesanos de equipos para la agricultura. Con el tiempo perfeccionaron el arte del herrero....