Cuchillo Japones Clad Petty

Facilidad de afilado : ★★★★☆(4/5)

Lo filoso : ★★★★★(5/5)

Dureza/Durabilidad de filo : ★★★★☆(4/5)

Resistencia a la oxidacion : ★★★★★(5/5)

- 135mm -

Peso : 89g

Largo entero : 245mm

Largo de hoja : 135mm

Ancho de hoja : 27.4mm

Espesor de hoja : 1.8mm

Largo de mango : 105mm

- Petty -

El cuchillo Petty es una herramienta culinaria más pequeña y ligera, cuya hoja mide entre 80 y 150 mm. Este tipo de cuchillo tiene una punta aguda, similar a la del Gyuto, lo que le permite realizar cortes precisos.

Debido a su tamaño y ligereza, el cuchillo Petty es muy práctico para tareas que requieren precisión, como el corte de frutas y verduras. Aunque puede ser más pequeño que otros cuchillos de cocina, su utilidad no debe ser subestimada.

- Senzo -

Senzo es una prestigiosa marca de cuchillos perteneciente a Suncraft, con sede en la histórica ciudad de Seki, Gifu, en Japón. Seki es ampliamente conocida por su destacada historia en la fabricación de cuchillos y katanas, por lo que todos los productos Senzo están imbuidos de una rica herencia de artesanía tradicional.

El nombre "Senzo" proviene del antepasado del fundador de la empresa, reflejando la importancia de la tradición en cada cuchillo que producen. Esta conexión con la historia no solo añade valor a los cuchillos, sino que también se convierte en una fuente de inspiración y orgullo para los chefs que los utilizan.

Senzo es reconocida por su innovación en la producción de cuchillos de doble filo. Con diseños vanguardistas, combinan la belleza y el arte de la fabricación tradicional de cuchillos con los avances de la tecnología moderna. La innovación se ve tanto en la funcionalidad de los cuchillos como en su estética, cada uno diseñado con atención meticulosa al detalle y un compromiso inquebrantable con la calidad.

Los cuchillos Senzo son más que simples herramientas; son una fusión de tradición, innovación y arte. Al elegir Senzo, los chefs no solo adquieren una herramienta de alta calidad para su cocina, sino que también se conectan con la rica historia y la venerable tradición de la fabricación de cuchillos y katanas en Japón. Esta conexión profunda puede enriquecer su experiencia culinaria, elevando sus habilidades y presentaciones a nuevas alturas.

- Comentarios de Chef -

Mario Papa
Chef de Teté Cocina de Barrio

Q : Porque usas cuchillos japoneses ?
A : Uso cuchillos japoneses porque son herramientas para realizar un trabajo preciso y estéticamente hablando me gusta mucho la variedad que existe en sus materiales 

Q : Por qué elegiste Clad Petty?
A : elegí el cuchillo petty porque me es muy cómodo trabajar con una hoja pequeña así mismo es una pieza muy bonita en su mango 

- GRATIS “El primer servicio de afilado” - 

Si compraste el cuchillo con nosotros, tienes el derecho de recibir el servicio de afilado y el primero es gratis.El cliente solo tiene que absorber el costo de envío.

No queremos solo vender cuchillos. Nuestra prioridad es que cada cliente siga usando nuestros cuchillos a largo plazo.

Por esta razón, realizamos este servicio de afilado GRATIS.

- Indicaciones y Advertencias - 

Por el filo tan delgado , no lo use para cortar los alimentos congelados o duros porque puede romperse. Aparte de lo anterior, nunca doble ni golpee el filo. Puede dañar la calidad del cuchillo.

- Mensaje de HIKARU -

Hola! Soy Hikaru, el creador de HINATA.
Los cuchillos que manejamos están hechos a mano así que no solo tienen una buena apariencia, sino que, gracias a su gran nivel de filo, al momento de cortar los alimentos hace que no se destruya la fibra alimentaria y estos al no destruirse mantienen el sabor original de los alimentos. En conclusión, hacen que el sabor sea mucho más delicioso.

Nosotros trabajamos con la misión de expandir los cuchillos japoneses en México y todo latin america entendiendo las necesidades de nuestros clientes, proponiéndoles las opciones que más les satisfagan y dando a conocer el arte de los artesanos profesionales que hacen estos cuchillos.