Cuchillo Japones Chromax Kagekiyo Wa-Santoku

Facilidad de afilado : ★★★★☆(4/5)

Lo filoso :★★★★☆(4/5)

Dureza/Durabilidad de filo :★★★☆☆(3/5)

Resistencia a la oxidacion :★★★☆☆(3/5)

 - 180mm -

Peso : 141g

Largo entero : 317mm

Largo de hoja : 180mm

Ancho de hoja : 44.5mm

Espesor de hoja : 2.7mm

Largo de mango : 134mm

- Santoku - 

Santoku significa “3 usos”. Es decir, se puede usar para 3 tipos de alimentos los cuales son 1. Carne, 2. Verduras, 3. Pescado. Con este cuchillo puedes cortar estas tres cosas de manera diversa, sin necesidad de cambiar de cuchillos.
El largo de la navaja es normalmente de 160 a 180mm.

- Kagekiyo - 

Es una marca de calidad superior propiedad de Baba Cutlery Works creada en 1916. En la actualidad Shuzo Baba y su hijo Takashi Baba dirigen la empresa. La producción se realiza en la meca de "Uchihamono", Sakai, Osaka donde hay varios artesanos profesionales. Siempre buscan conseguir el cuchillo con el mejor corte y estética. Se especializan en realizar cuchillos con el filo super delgado pero resistente.

- Comentarios de Chef -

Nombre : Emanuel Serrano Ramirez 
Puesto : Sous chef en Shelter 

Q : Porque usas cuchillos japoneses ?
A : Al usar un cuchillo japonés, es notoria la calidad del corte ya que no daña las fibras del insumo, por  su material lo hace un buena herramienta en cocina  

Q : Por qué elegiste Chromax Kagekiyo Wa-Santoku?
A : Es un cuchillo cómodo, práctico y estéticamente muy bonito, que sirve para muchas cosas,como su significado lo dice tiene 3 virtudes que es útil  para carnes, verduras y pescados, es un aliado muy completo para un cocinero a la hora de trabajar. 

- GRATIS “El primer servicio de afilado" - 

Si compraste el cuchillo con nosotros, tienes el derecho de recibir el servicio de afilado y el primero es gratis.El cliente solo tiene que absorber el costo de envío.

No queremos solo vender cuchillos. Nuestra prioridad es que cada cliente siga usando nuestros cuchillos a largo plazo.

Por esta razón, realizamos este servicio de afilado GRATIS.

<Indicaciones y Advertencias>

Por el filo tan delgado , no lo use para cortar los alimentos congelados o duros porque puede romperse. Aparte de lo anterior, nunca doble ni golpee el filo. Puede dañar la calidad del cuchillo.

<Mensaje de HIKARU>

Hola! Soy Hikaru, el creador de HINATA.
Los cuchillos que manejamos están hechos a mano así que no solo tienen una buena apariencia, sino que, gracias a su gran nivel de filo, al momento de cortar los alimentos hace que no se destruya la fibra alimentaria y estos al no destruirse mantienen el sabor original de los alimentos. En conclusión, hacen que el sabor sea mucho más delicioso.

Nosotros trabajamos con la misión de expandir los cuchillos japoneses en México y todo latin america entendiendo las necesidades de nuestros clientes, proponiéndoles las opciones que más les satisfagan y dando a conocer el arte de los artesanos profesionales que hacen estos cuchillos.