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Sakai Jikko

Tsuchime Damasco Santoku

Tsuchime Damasco Santoku

Precio habitual $ 3,500.00 MXN
Precio habitual Precio de oferta $ 3,500.00 MXN
Oferta Agotado
Impuesto incluido.
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Especificaciones 
Modelo : Tsuchime Damasco Santoku
Marca : Sakai Jikko
Diseño : Santoku
Material de Navaja

: Medio-VG10(Acero inoxidable) 

  Lados-Damasco(Acero inoxidable)

Forma : Ryoba(filo de ambos lados)
Mano dominante : Diestro y Surdo 
Tipo de Mango : Occidental
Material de Mango : Caoba
Origen : Sakai, Osaka, Japón 

 

 

Facilidad de afilado : ★★★★☆(4/5)

Lo filoso : ★★★★☆(4/5)

Dureza/Durabilidad de filo : ★★★★☆(4/5)

Resistencia a la oxidacion : ★★★★★(5/5)

- 180mm -

Peso : 180g

Largo entero : 307mm

Largo de hoja : 180mm

Ancho de hoja : 44.8mm

Espesor de hoja : 2.0mm

Largo de mango : 118mm

 

 

- Santoku -


Santoku significa “3 usos”. Es decir, se puede usar para 3 tipos de alimentos los cuales son 1. Carne, 2. Verduras, 3. Pescado. Con este cuchillo puedes cortar estas tres cosas de manera diversa, sin necesidad de cambiar de cuchillos.
El largo de la navaja es normalmente de 160 a 180mm

 

- Sakai Jikko - 

Sakai Jikko es una marca creada en 1901 ubicado en Sakai, Osaka. Producen no solo "Katababocho",la forma tradicional de Sakai,  que tiene el filo a solo un lado sino también los cuchillos occidentales, "Ryobabocho". Es decir, Sakai Jikko manejan mucha variedad de cuchillos. Algunos cuchillos de ellos tienen la forma elegante y Sakai Jikko es una masca mas distinguida entre las marcas de Sakai. 
 

 

- Comentarios de Chef -

Chef Juan Carlos
Tom Top Floor 

 

Q : Porque usas cuchillos japoneses ?
A : Principalmente uso cuchillos japoneses porque se que tenia una durabilidad y un tiempo de vida bastante largo dependiendo de cuidado claramente.
Uno de los beneficios es que el filo te ayuda a hacer cortes mas preciosos y resulta en una mejor presentación para el cliente.

 

Q : Que opinas de este cuchillo ?
A : Es un cuchillo multiuso; es versatil y pienso que es mejor para corte de verduras y proteinas. La durabilidad del filo es muy buana por la calidad de acero. 

 


 

- GRATIS “El primer servicio de afilado”- 


Si compraste el cuchillo con nosotros, tienes el derecho de recibir el servicio de afilado y el primero es gratis.El cliente solo tiene que absorber el costo de envío.

No queremos solo vender cuchillos. Nuestra prioridad es que cada cliente siga usando nuestros cuchillos a largo plazo.

Por esta razón, realizamos este servicio de afilado GRATIS.


 

 

- Indicaciones y Advertencias - 


Por el filo tan delgado , no lo use para cortar los alimentos congelados o duros porque puede romperse. Aparte de lo anterior, nunca doble ni golpee el filo. Puede dañar la calidad del cuchillo.

 

- Mensaje de HIKARU - 


Hola! Soy Hikaru, el creador de HINATA.
Los cuchillos que manejamos están hechos a mano así que no solo tienen una buena apariencia, sino que, gracias a su gran nivel de filo, al momento de cortar los alimentos hace que no se destruya la fibra alimentaria y estos al no destruirse mantienen el sabor original de los alimentos. En conclusión, hacen que el sabor sea mucho más delicioso.

Nosotros trabajamos con la misión de expandir los cuchillos japoneses en México y todo latin america entendiendo las necesidades de nuestros clientes, proponiéndoles las opciones que más les satisfagan y dando a conocer el arte de los artesanos profesionales que hacen estos cuchillos.

 

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Customer Reviews

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OLIVIA ALFARO ROMERO

Excelente servicio, la atención por teléfono fue muy precisa, llego muy rápido mi pedido y en muy buenas condiciones

J
Juan Carlos Corona
Excelente cuchillo

Es un cuchillo único. Debido a su tamaño y peso es excelente para realizar producciones largas y que requieren de un corte preciso.
Además de la atención post compra por parte de Hikaru, quien te enseña cómo afilar y cuidar tus cuchillos.