KAGEKIYO WN KURO Nakiri

Facilidad de afilado : ★★★★☆(4/5)

Lo filoso :★★★★☆(4/5)

Dureza/Durabilidad de filo :★★★★☆(4/5)

Resistencia a la oxidacion :★☆☆☆☆(1/5)

- 170 mm -

Largo entero : 315 mm

Peso :191  g

Largo de hoja : 170 mm

Ancho de hoja : 53 mm

Espesor de hoja : 3.5mm

Largo de mango : 133 mm

- Nakiri -

El cuchillo Nakiri es una herramienta especializada en la cocina japonesa, diseñada específicamente para el corte de verduras. Su nombre, "Nakiri", deriva de las palabras japonesas "Na" que significa verduras, y "kiri" que significa corte.

Este cuchillo era muy común en Japón, aunque su uso ha disminuido con la popularidad creciente del cuchillo Santoku. A pesar de esto, el Nakiri tiene ciertas ventajas que lo hacen sobresalir. Su diseño sin punta y su filo recto permiten cortar múltiples verduras a la vez, lo que facilita técnicas como el Katsuramuki.

Hablando de sus características, la longitud de la hoja normalmente varía de 160 mm a 180 mm. A diferencia de otros cuchillos, el Nakiri presenta una hoja cuadrada y sin punta. Su centro de gravedad se encuentra cerca de la punta, lo que ayuda a proporcionar un control superior durante el corte.

- Kagekiyo - 

Es una marca de calidad superior propiedad de Baba Cutlery Works creada en 1916. En la actualidad Shuzo Baba y su hijo Takashi Baba dirigen la empresa. La producción se realiza en la meca de "Uchihamono", Sakai, Osaka donde hay varios artesanos profesionales. Siempre buscan conseguir el cuchillo con el mejor corte y estética. Se especializan en realizar cuchillos con el filo super delgado pero resistente.

- GRATIS “El primer servicio de afilado" - 

Si compraste el cuchillo con nosotros, tienes el derecho de recibir el servicio de afilado y el primero es gratis.El cliente solo tiene que absorber el costo de envío.

No queremos solo vender cuchillos. Nuestra prioridad es que cada cliente siga usando nuestros cuchillos a largo plazo.

Por esta razón, realizamos este servicio de afilado GRATIS.

Indicaciones y Advertencias

Por el filo tan delgado , no lo use para cortar los alimentos congelados o duros porque puede romperse. Aparte de lo anterior, nunca doble ni golpee el filo. Puede dañar la calidad del cuchillo.

El material es de acero por lo que no dejan el cuchillo mojado para no oxidarse. Siempre hay que secarlo después de utilizar.

Mensaje de HIKARU

Hola! Soy Hikaru, el creador de HINATA.
Los cuchillos que manejamos están hechos a mano así que no solo tienen una buena apariencia, sino que, gracias a su gran nivel de filo, al momento de cortar los alimentos hace que no se destruya la fibra alimentaria y estos al no destruirse mantienen el sabor original de los alimentos. En conclusión, hacen que el sabor sea mucho más delicioso.

Nosotros trabajamos con la misión de expandir los cuchillos japoneses en México y todo latin america entendiendo las necesidades de nuestros clientes, proponiéndoles las opciones que más les satisfagan y dando a conocer el arte de los artesanos profesionales que hacen estos cuchillos.