Santoku

Santoku significa “3 usos”. Es decir, se puede usar para 3 tipos de alimentos los cuales son 1. Carne, 2. Verduras, 3. Pescado. Con este cuchillo puedes cortar estas tres cosas de manera diversa, sin necesidad de cambiar de cuchillos.
El largo de la navaja es normalmente de 160 a 180mm.