El 25 de octubre, realizamos un curso de afilado de cuchillos en el Restaurante cielito lindo, ubicado en tlaquepaque, México.
De hecho, esta es la segunda vez que se realizamos el taller en cielito lindo. Desde el año pasado, hemos estado a cargo de afilar sus cuchillos y también han estado utilizando los cuchillos japoneses que Hinata maneja.
A pesar de haber comenzado a las 8:30 de la mañana, más de 10 chefs participaron.
Además, el chef Axkana adquirió el Classic Damascus 200mm de Senzo.
Con el Día de los Muertos acercándose, el interior del restaurante estaba decorado con encantadoras decoraciones.
¡Gracias a todos los chefs de Cielito Lindo por participar en el taller de afilado!